by 砂锅是厨房中不可或缺的烹饪器具之一，它可以煮成喷香的煲汤和鲜嫩的白米饭。可是，如果你新买了一个砂锅以后，也许你不知道应当如何正确地选择日常保养呢？
今日，我们就来聊聊怎样给新砂锅开锅，使它更加耐用、不跑味，使你在烹制过程中更加得心应手！
最先，我们要了解砂锅使用方法。使用砂锅烹煮前，一定要先清理干净，清除表面的尘土和杂质。砂锅材质很细腻，因此在使用过程时要尽量使用铁锹等硬块，以防划伤砂锅。此外，砂锅的加热速度比较慢，必须要先以小火慢慢加温，以免造成崩裂。
为了能让新砂锅充分发挥功效，我们应该为它进行开锅解决。开锅的流程包含：首先用温水清洗砂锅，随后侵泡1-2小时，再涂上油烘烤，最终煮一锅粥。这样才能让砂锅的表面形成一层浮油，避免砂锅使用过程中黏附食材，与此同时也能增加砂锅的使用寿命。
为保持砂锅的长时间经久耐用和良好使用体验，还需要学会一些砂锅日常保养方法。
最先，在烹煮过程时要防止空烧，以免造成砂锅。次之，应用砂锅时应注意防尘、防潮，以免造成砂锅的性能和使用寿命。
此外，假如砂锅里有残余物不容易清洗后，能够用清水侵泡一段时间后再清理，这样不仅能将残余物清理干净，还能延长砂锅的使用寿命。
通过本文的讲解，相信你已经了解到了如何正确地选择、维护保养新砂锅及其开锅的必要性。正确的使用方法日常保养方法能够让你的砂锅更加耐用、不跑味，使你的烹制过程更为轻松自在。