2024年10月12日

奶粉泡起来有泡沫是不是不好

泡沫对奶粉来说并不坏。这是一种正常现象,因为奶粉是由新鲜液体牛奶和湿混合物制成的。为了保证奶粉的新鲜度,很容易产生泡沫。奶粉在酿造过程中,由于上下摇晃不当或摇晃力过大而产生泡沫,对酿造后奶粉的质量和营养成分没有影响。

奶粉泡起来有泡沫不好吗?

事实上,有或没有泡沫是一种物理现象,奶粉溶解在水中可以产生稳定的胶体溶液,因为溶液的表面张力和粘度,所以在搅拌或冲洗时会产生持久的泡沫。

当奶粉品种不同时,其成分也会不同,胶体溶液的粘度和表面张力也会不同。特别是当表面张力和粘度较大时,泡沫较大,持续时间较长,反之亦然。

此外,奶粉冲洗产生的泡沫与水温、容器形状、质地、清洁度、搅拌振动强度等因素有关,因此也会出现不同的泡沫现象。